Se pensa que a cozinha saudável é sinónimo de pratos sem sabor e monótonos, desengane-se. O nosso professor, Marco Fonseca, tem uma vasta experiência de equipa com chefes internacionais, o que lhe permitiu criar um conceito único de fusão. Unindo influências japonesas e mediterrânicas, aliou a Macrobiótica ao gourmet gastronómico e à cozinha de autor.
O resultado poderá conhecê-lo neste curso breve temático: a criação de pratos elaborados com ingredientes naturais, com o mínimo de processamento químico, mas trabalhados com sofisticação e arte.
Se é um apreciador de comida, se tem um paladar apurado e gosta de experiências gastronómicas, se valoriza a autenticidade e qualidade das suas refeições… então este é o curso breve temático certo para si!
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